[药方] 生黄芪15克、银花15克、柴胡10克、黄芩10克、板兰根15克、贯仲15克、苍术10克、生苡仁15克、防风10克、生甘草5克、藿香10克。

[用法] 水煎服。一般服用3~5副，每日一副，早晚各一次饭后服。

【参芪牛肉汤】

[食材] 牛肉500克、党参50克、生黄芪50克、白术25克、红枣10个、生姜25克。

[做法] 将牛肉洗净，入滚水中煮３分钟捞起，切成小块。生姜切片。黄芪、党参、白术洗净后切片，放入纱布袋中。汤锅中加水约1500毫升，放入牛肉，煮沸后加进药袋及姜片、红枣，继续煮30分钟后，改用小火炖两小时，至牛肉熟透，调味后即可食用。

[功效] 益气补肺、养心安神、强身健体。

[备注] 感冒、体内有热的人不宜食用。

【百合肉片】

[食材] 百合25克，瘦猪肉250克，水发玉兰片25克，水发木耳10克，食盐3克，味精、料酒、醋、葱、姜片、湿淀粉、食油各适量，鸡蛋清2个。

[做法] 将百合片洗净，放沙锅中加少许水煮软备用。葱、姜切片，玉兰片切小片，木耳去杂质，用淀粉、味精、料酒、醋兑成汁。猪肉切薄片用食盐、料酒和蛋清淀粉抓匆上浆。起锅放油烧热，放人肉片滑透倒出控油。另起锅放底油烧热，放葱、姜、木耳、玉兰片后，放人肉片。百合，倒人白汁翻炒均匀即成。

[功效] 质嫩清香，具有清肺、解热、滋补、补脑、健身、润肺、抗衰老等。

【夹心荸荠丸】

[食材] 嫩荸荠15个，猪腿肉250克，食盐、味精、料酒、干淀粉、鸡汤各适量，鸡蛋清1个。

[做法] 荸荠洗净后去皮，切成3～4片。猪腿肉斩成肉茸，加盐、料酒、味精、蛋清，搅拌上劲，按荸荠大小做成小丸子待用。取两片荸荠拍上干淀粉，中间夹一只肉丸子，稍稍压扁，使之成为荸荠状。蒸笼上旺火，将制好的夹心荸荠丸放入蒸笼内蒸10分钟，待肉熟将锅离火，取出夹心荸荠。另取锅将鸡汤烧开，加盐、味精调正口味，勾成薄荧，浇于夹心荸荠丸上即成。

[功效] 能抗菌，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用。

【虫草扒肘子】

[食材] 猪前肘1个约重1000克，冬虫夏草10条，食盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、大料各适量，植物油1000克（实耗75克）。

[做法] 虫草洗净泡开，然后用沙锅煮五成熟捞出。猪肘刮净毛，将腿肘部开留一节肘，用开水煮七成熟捞出擦去油水，抹糖色，下热油锅中炸焦黄色皮起小泡捞出，里面改一下刀，但不能切破皮。用大海碗或小盆将财皮朝下装好，上边放虫草，添水放葱、姜、大料、食盐、白糖、酱油，上笼蒸到肉烂皮软熟透取出。拣去葱、姜、大料不要，将计滗锅内烧开，勾稀荧，淋明油。肘子扣汤盘中，浇汁即可。

[功效] 清肺滋补，补脑益阳，填精益髓。可用于肾虚阳病，腰膝酸痛，肺虚久咳，神经衰弱，病后体虚等症。也可用于平时滋补。