《脾胃学真诠》是刘炳凡教授撰写的一部关于脾胃疾病及其治疗的中医专著，由中医古籍出版社于1993年5月首次出版。刘炳凡是著名的中医脾胃病专家，对脾胃疾病的理论与临床治疗有着深入的研究和独到的见解。该书聚焦于脾胃系统疾病，脾胃在中医理论中被视为人体后天之本，负责食物的消化吸收和水谷精微的运化，对维持人体健康起着至关重要的作用。《脾胃学真诠》全面而系统地探讨了脾胃疾病的病因病机、诊断方法、辨证施治以及预防调养等方面的内容。