孕妇真的不能吃大闸蟹吗?

时间:10/22/2021 2:45:43 PM来源:本站作者:管理员点击:168 孕妇

导读: 每年从中秋节开始一直到初冬,都是吃大闸蟹的好时节。偏偏有些人嘴馋的要命,就是不敢吃,比如孕妇就一直被告诫不能吃大闸蟹。


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孕妇真的不能吃大闸蟹吗?要不要这么可怜?要不要这么委屈?就这样馋着吗?


到底哪些人不能吃大闸蟹?大闸蟹到底哪些部位不能吃?什么样的大闸蟹孕妇不能吃?我们就带着这些问题,来科普下大闸蟹,让大家放心吃蟹,开心吃蟹。


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孕妇能不能吃大闸蟹?


大闸蟹的肉属于高蛋白质低脂肪的食物,白色蟹肉中的蛋白质可以达到22%~24%,脂肪只有3~4%。减肥的人也可以稍微多吃一点,甚至“三高”的人,吃掉一只螃蟹的蟹肉也没问题。


孕妇是可以吃蟹肉的,但是必须保证大闸蟹的新鲜和卫生、加工之后食用,还要保证不能过量食用,一天一只是不会有什么危害的。


老人、婴幼儿等消化功能较弱的人,少吃一点尝到鲜,也不会对身体造成危害,切忌过量!


对海鲜过敏,或者有高尿酸血症甚至痛风,就只能可怜着,委屈着了,为了身体健康就闻闻味道吧,大闸蟹与你们无缘了。


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大闸蟹这些部位不能吃


大闸蟹的蟹鳃不能吃,它是螃蟹的呼吸器官,富集水体内过滤的重金属和其他污染物。


大闸蟹的胃不能吃,一条黑色条状物是蟹肠,容易积累污染物。


大闸蟹的“心脏”,传统说法中它被认为是蟹“最寒”的部位,千万不能吃。


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另外,有两类人不适合吃蟹黄:


一是有血脂异常、高胆固血症的人,因为蟹黄中的胆固醇较高。


二是孕妇。蟹黄是螃蟹的肝胰脏和性腺,肝胰脏藏有镉等重金属,以及二噁英、多氯联苯等污染物,对胎儿发育有较大的危害。建议吃孕妇吃蟹肉,戒吃蟹黄。


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大闸蟹必须吃活的


大闸蟹死后细菌会大量繁殖,并腐蚀蟹肉中的氨基酸。这时不仅蟹肉的味道和口感都大打折扣,还会产生一些对人体有害的生物胺,容易导致呕吐、腹泻、过敏等症状,严重的可能引起休克和脏器衰竭。


所以追求螃蟹的“鲜活”真的很有必要,网上很多卖螃蟹的店家也会打出“保证鲜活”、"死蟹包赔"的承诺。


如果发现了死螃蟹,建议舍弃,不要抱有“可能刚死,还比较新鲜的”侥幸心理。我们很难判断到手的死螃蟹已经死了多久,而螃蟹死亡时间越长,体内积累的有害物质就会越多。


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吃生醉蟹、呛蟹有风险


孕妇不可以吃这两种蟹都是生的。生的大闸蟹出了携带常见的大肠杆菌和寄生虫外,还可能带传染病病毒,引起畸形肠胃炎,甚至诱发败血症,即便只是上吐下泻也会引起宫缩,对孕妇来说是极其危险的。


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所以,无论大闸蟹还是其他海鲜,都建议孕妇煮熟再吃,清蒸蘸点姜醋汁,是最简单、鲜美又安心的吃法了。


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