绿茶，为六大基本茶类之一，属于不发酵茶，是较为常见的一种茶饮，原产于中国，是中国历史上出现最早的茶类。《雷公炮制药性解》中记载绿茶：“绿茶，性微寒，味苦、甘。”绿茶具有收敛、利尿、提神的功效，可用于改善多种不适症状。
绿茶还有着一定的防癌功效，这导致了多数人觉得绿茶喝的越多越健康，其实并不是，绿茶性凉，对于本身就体寒的人来说，只会越喝越严重。
——绿茶里的抗氧化物质
绿茶当中富含儿茶素（EGCG），它是绿茶中最主要的多酚类化合物。在细胞实验和动物实验中，EGCG确实表现出抑制肿瘤细胞增殖、诱导凋亡、抗氧化等活性。但这些实验结果是在高浓度、提纯状态下观察到的。一杯普通浓度的绿茶中的儿茶素浓度，远远达不到实验中的水平。
——防癌证据不充分
多项大型流行病学研究观察了喝绿茶与癌症风险之间的关系，结果并不一致。也就是说，喝绿茶可能对某些癌症有微弱保护作用，但远不能替代其他明确的预防措施。
——绿茶性寒凉，胃寒的人不适合
绿茶是未经发酵的茶，保留了茶叶中大量的茶多酚和咖啡因，性质偏凉。脾胃虚寒的人本身阳气不足，喝绿茶就等于往虚寒的脾胃里浇凉水。生活中如果在喝完绿茶之后开始胃凉、腹胀、反酸、甚至腹泻，说明绿茶不适合你。
——哪类人适合喝绿茶
· 胃火旺盛、口臭、便秘、舌苔黄腻的人；
· 血脂偏高的人；
· 夏秋季暑热天气，需要清热解暑的人；
· 平时饮食偏油腻，需要“清解”的人。
适合喝的人也要注意浓度和量，不要喝浓茶，不要空腹喝。
——哪类人不适合喝绿茶
· 胃寒、脾虚；
· 胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎患者；
· 贫血患者；
· 孕妇；
· 正在服用某些药物的人，茶中的成分可能影响药物代谢。
——怎么喝绿茶不伤胃
· 不空腹喝：饭后半小时到一小时再喝，食物可以缓冲茶多酚对胃黏膜的直接刺激。
· 不喝浓茶：每次3到5克茶叶，冲泡3到5分钟，不宜久泡。久泡使茶多酚和咖啡因析出过多，苦涩味重，刺激性更强。
· 不喝冷茶：放凉了再喝会加重寒性。趁温热（不烫嘴）时饮用。
配点温性食物：如果喜欢喝绿茶但胃有点怕凉，可以在泡茶时加两片生姜或一小块陈皮。
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