吃大蒜对身体有哪些好处
大蒜是生活中常见且还不包括少的的一种配料调味，还对于去除一些食物的腥味以及异味有很好的帮助，不但如此还算是中药一种，因为在中医里，蒜性味辛，性温，有毒。归胃、肺、脾经。归经：归脾、胃、肺经。可解毒消肿，杀虫，止痢等。下面列举几种大家可以用到的情况。
1、用来杀菌：而且是生吃较好，因为加热过程中起抗菌作用的有机硫化物含量下降，且温度越高下降越快，有机硫化物多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前天然植物中抗菌作用最强的之一。
2、用于降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，研究表明生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，迅速降低体内血糖水平，不但如此还可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
3、用于保护肝功能
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
4、用于防治心脑血管疾病
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，促进脂肪代谢，有效增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
5、用于预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
但是需要注意的是发霉发芽的蒜就不要食用使用了。
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