虽然小米是五谷杂粮中的，但是小米粥有着“代参汤”的美称，可见其营养价值有多高了吧。而且人们最喜欢食用小米的方式就是将其煲粥，既然小米功效作用这么大，那么小米粥怎么煮最营养呢？下面我们就一起来学习吧。
小米的功效作用：
1.能够安神助眠，对于心烦不寐、心神不宁、失眠多梦的人，适当吃小米有很好的安神助眠、促进睡眠质量的作用。
2.能够和中益肾，对于肾虚所导致的须发早白、腿脚无力、四肢酸软的人，适当吃小米，通过滋补肾经而有很好的和中益肾的作用。
3.能够缓解疲劳，因为小米当中含有丰富的碳水化合物，就是糖分，能够及时补充肌肉的糖原，进而在缓解疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。
而且大家有没有发现很多肠胃突然不适的人，会喜欢喝点小米粥缓解缓解，因为小米在经过高温熬煮后，变成软烂的稀饭，会更容易使人消化，而且对于食欲不好的人来说，喝点小米粥还能提高人的食欲，小米稀饭中含有的大量水分，如果经常喝的话还能，为身体所流失的身份得到很好的补充，能达到防止便秘的效果。而且最好的方式是小米粥搭配着其他的食材一起，能发挥最大的滋养效果，那么下面我们就起来学习小米粥的搭配方法吧。
1.小米枸杞粥
做法：将小米洗净，放入锅中，加入4-5倍的水量，大火将水烧开，然后转小火，煮20分钟左右。会有些浮沫，用勺子撇去就可以。一般煮20分钟左右，小米就熟了，可以煮致粘稠状，可以再煮一会儿。然后放入洗净的枸杞，再煮2分钟即可关火。
功效：适用于晚上睡觉不安稳或有轻度失眠的人群，小米与枸杞一同熬粥营养价值丰富，能够起到一定的安神，稳定睡眠的功效。
2.小米红糖粥
做法：同上，红糖也是可以晚些放入，最后煮到红糖完全化开。功效：小米即粟米，能开肠胃，补虚损，益丹田，可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
小米粥的做法有很多，除以上的两种外，还可以做成南瓜小米粥、黄豆小米粥等，大家自己在家可以试着做做，味道非常的好。
那么小米粥怎么煮最营养呢？其实就是小伙慢慢熬。但是小编发现很多人会在熬制小米粥的过程中喜欢加入碱面，因为觉得这样会让熬出来的粥更加黏稠，其实来说的确是粘稠了，但是碱会损失小米当中的很多维生素物质，实则得不偿失。想让熬小米粥更营养，建议丰富食材，很多人在熬煮小米粥的过程只加入单纯的小米，建议大家在熬粥的时候也要达成食物多样，加入些其他谷物食材、薯类食物、糙米、燕麦、红枣等食物更加健康。
煮小米粥其实并不困难，而且本身单一的小米粥就已经非常的营养丰富了，但是适当的 进行合理的搭配，是可以起到更多元化的效果的，所以不妨在三餐中常穿插着小米粥。
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