在减肥的人群肯定听过这样一句话，就是吃主食会导致发胖，因而会选择弃掉主食，仅仅吃一些较为健康的蔬菜水果等，但其实不吃主食对人体的影响是较多的，很容易会导致身体被迫分解蛋白质供能，继而出现肌肉流失、皮肤松弛、面色萎黄等症状出现。
——中医怎么看待主食
中医认为“五谷为养”，谷物是养人的根本。五谷是植物的种子，凝聚了植物最精华的部分——生命力。
种子能发芽长成新的生命体，说明它蕴含着生命潜能，人体依赖这些“精微物质”化为气血，充养五脏六腑，可以看出主食是“精”的来源。不吃主食则会导致脾胃缺乏运化的原料，气血生化无源。气血不足就会导致面色萎黄、毛发枯槁、皮肤松弛、精神萎靡等症状出现，这些表现不是正在“衰老”是什么？
气血是濡养身体、延缓衰老的根本。气血足，面有华色；气血虚，未老先衰。
——为什么会反弹得更快
不吃主食的时候，身体糖原储备耗尽，每丢失1克糖原会带走约3克水分，前期快速掉秤大部分是水，不是脂肪。一旦恢复吃主食，糖原重新储存，水分也会跟着回去，体重就会迅速反弹。
——主食怎么吃才对
· 选对种类：全谷物（糙米、燕麦、小米、藜麦）和杂豆类（红豆、芸豆、鹰嘴豆）富含膳食纤维，升糖指数比精米白面低得多。如果胃肠功能允许，每天至少一餐用全谷物替代精制主食。
· 控制量：每餐主食的量大约相当于自己一个拳头大小（熟的），一日三餐合计约200到300克（生米约100到150克）。中国居民膳食指南建议成人每日谷薯类摄入量为250到400克。
· 分餐吃：三餐均匀分配，不要集中在某一餐。晚餐主食可以适当减少，但不要完全不吃。
· 搭配蛋白质和蔬菜：一口饭、一口菜、一口肉，混合进食能延缓血糖上升速度，同时也保证营养均衡。
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