老人比年轻人更易受到便秘的困扰。某医院统计，门诊中60岁以上的病患，有1/3的人长期受便秘之苦，整天腹胀不适，生活质量大受影响。不仅如此，便秘对于患有高血压等慢性病的老人发病风险更大。那么我们要如何预防便秘呢？
1、设定喝水计划
水分能让大肠内的纤维膨胀，制造足够的便量，也能软便。“别等到口渴才喝水，”必须让喝水变成习惯，如果每小时喝一杯水，整天摄取水分可达1500～2000cc。
2、甩手、快走
在健康状况良好的情况下，喝水后可出门快走30分钟，以轻微运动的方式帮助水分在体内游走，并加速胃肠蠕动。如果不方便出门散步，至少也应站起来，甩手10分钟，同样可达到运动效果。
3、将食物切碎后烹调
要避免大块及油炸酥脆的食物，尽量将食材切碎后烹调。台大营养部主任郑金宝则建议，将蔬菜切碎，做成水饺、蒸包，不但能将水分留在饺子里，蔬菜的纤维变得更易吸收，还可加点肉末，营养更均衡。
4、果汁不滤渣
应尽量按照季节吃水果，用果汁机打成综合果汁，连水果渣一起吃，不但吃进纤维，还能补充维生素C。不过她也提醒，一天吃2份水果，每份水果约为一个拳头大，分量就够了，否则水果甜分高，可能一不小心吃下过多糖，反而增加身体负担。
5、每餐一盘蔬菜
每餐至少要吃一盘蔬菜的量，才能有效帮助排便。可煮熟后放入果汁机打成泥状，或简单地用白水蒸煮，都是不错的吃法。同时要注意，便秘的老人不要吃过多豆类，容易引发胀气。
6、避免燥热饮食
便秘时尽量避免刺激性强、或中医认为较“上火”的食物，否则会引发燥热，更难排便。例如经过煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性强的东西。
7、避免刺激性泻剂
若是排便实在有困难、或卧病在床难运动，可略施泻剂加速排便。不过老人体质较为虚弱，应留意服用泻剂后的生理反应。尽量避免使用刺激性较强或容易造成依赖性的泻剂。
便秘看似小事，却可能是重大病变的警讯。例如大肠癌，初期没有明显症状，但大多数病患都有便秘问题，由于没有疼痛感觉，也不在意，等到病发求医时往往已经很严重。除了大肠癌之外，肠道神经或肌肉方面的病变也可能引发便秘。庄平提醒，若有大小便习惯突然改变、或长期便秘却找不到原因，一定及时去医院检查。
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