百合鹌鹑汤的功效与作用及做法

4/1/2021 9:58:40 AM发布

百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

鹌鹑肉性平,味甘,有补中益气,清利湿热之效,适用于气虚不足、倦怠乏力、气急喘促、脾虚食少,面目浮肿,久泻脱肛体质虚弱,脾胃不足引起的的食欲不振,消化不良,四肢倦怠等症。

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制作食材:鹌鹑两只,胡萝卜两根,百合半两,蜜枣六枚。

制作步骤:

1.首先将鹌鹑洗净,去掉内脏;放入热水中焯3-5分钟,之后捞起。

2.红萝卜去皮洗净,切小块;百合、蜜枣洗一洗。

3.准备砂锅,倒入适量清水,放入鹌鹑、胡萝卜、百合以及蜜枣。

4.大火煮开后用慢火炖,炖足3个小时就可以了。

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加了杏仁的百合鹌鹑汤,能止咳平喘补肺,平时经常抽烟喝酒的人,记住多喝点百合鹌鹑汤润润肺吧,平时也要吃点润肺的水果比如雪梨。

功效:滋阴健肺,止咳补气。此汤清润滋补,适合全家老少饮用,在秋冬季更是合时的汤水。

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注意事项与禁忌

1.感冒人群

鹌鹑汤中含有丰富的营养物质,属于一种滋补品,而感冒人群此时需要清淡饮食,食用鹌鹑汤不仅没有滋补作用,还会加重自身病情,影响恢复。感冒引起的咳嗽、气喘是不适合喝百合鹌鹑汤。

2.消化不良者

鹌鹑汤中含有蛋白质、脂肪等大分子物质,对于消化不良者来说,此时消化功能欠佳,并不能很好的消化与吸收,还会增加肠胃负担,加重自身病情,因此需避免食用。

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