当归荸荠粥的功效与作用及做法

4/6/2021 3:51:10 PM发布

制作食材:荸荠、当归、大米、蜂蜜、水

制作步骤:

称当归30克,洗净放入砂锅中,荸荠切小块;

放入足量的水炖煮30分钟,这个期间将大米洗净;

将当归捞出,放入大米煮粥,快熟时放入荸荠块,继续煮3分钟左右即可;

出锅前加入适量蜂蜜调味。

小贴士:

因为当归药味很重,食用的时候加入蜂蜜口感会好些。

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清热解毒,活血止痛,健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力,能预防癌的发生。

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一般人群均可食用。

1.儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播。

2.不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。

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3、荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。

4、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1、5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。

荸荠味甘、性寒;

具有清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效;

主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。

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