韭菜是生活中很常见的一种食材，韭菜的食用方法也有很多种，韭菜炒鸡蛋、韭菜水饺和韭菜香干等，是大多数人喜欢的家常菜。不过并不是所有的人都可以吃韭菜，若是身体状况不允许吃韭菜，而进食了韭菜的话，就会引发更严重的问题。孕妇饮食禁忌多，喜欢吃韭菜的女性在怀孕期间常常会问：孕妇可以吃韭菜吗？
中医说韭菜
传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙粒、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
孕妇可以吃韭菜吗？
1、韭菜有着丰富的营养，含有了大量的硫化物与纤维素，吃韭菜的话，可以起到补充身体所需要的矿物质，对于怀孕早期胚胎的发育有着很大的帮助，因此孕妇是可以适当地吃些韭菜的，但是一定要注意，不可以吃过多的韭菜，由于韭菜有着一定的加强子宫收缩的作用，孕妇吃过多韭菜的话，很有可能会提高流产的概率，并且韭菜是不容易消化的一种食物，因此孕妇一定要少吃韭菜，并且在吃韭菜的时候，最好与其他的食物一起吃。
2、韭菜的营养价值很高，韭菜里面含有了脂肪，蛋白质，纤维素，碳水化合物，胡萝卜素，铁，维生素C，磷以及钙等多种营养素，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，对于早期胚胎，胎儿对矿物质和维生素的需求有着很大的帮助。
3、韭菜中有硫化物可以帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。但是，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
4、韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
5、韭菜的纤维素较多，不容易消化，有阳亢及热病症的人不宜食用。所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
孕妇可以吃韭菜吗？答案是孕妇可以吃韭菜。不过，孕妇不可以过多地食用韭菜，过多食用韭菜容易引起宫缩和腹泻，孕期饮食关乎到了孕妇本身与胎儿两个人的健康问题，所以说孕妇吃韭菜一定要适量，毕竟孕妇健康就是胎儿健康，不可以忽视。
本文章来源于轻壹健康，转载请标明出处：https://www.cndoct.com/news/show-6580.html
