黑芝麻里含有大量的蛋白质和脂肪，还有钙、铁、维生素E等营养成分。黑芝麻味甘，性平，具有益精血、补肝肾、润肠燥的功效，能治脱发、白发、头晕眼花、耳鸣等症。
功效
1、治凉血止血，血热便血、痢疾下血
黑芝麻三钱（炒香），（炒焦）黑木耳、生黑木耳各半两，一起研成末，装瓶里备用，每次取一钱，用沸水冲泡后代茶饮用即可。
2、治继发性脑萎缩
取黑芝麻一两，核桃仁二两，一起捣碎，加入适量的大米和水，煮粥，经常食用。
3、治久咳不愈，支气管哮喘，慢性咽炎
黑芝麻一斤，炒香后研成末，甜杏仁二两，捣烂成泥，与蜂蜜、白糖一起放在盆内，上锅隔水蒸2个小时，蒸成膏放凉，每次取2-4匙，用温开水配服，每天2次。
作用
1、补钙补锌
黑芝麻粉中含钙量近800毫克，每豪克牛乳中钙成分才200毫克上下，所有黑芝麻粉是补钙补锌佳品。
2、降血压
黑芝麻粉中钾成分丰富，每豪克黑芝麻粉中含钾高，而含钠则少许多，钾钠成分的占比贴近40：1，这针对控制血压和维持心脏身心健康十分关键。
3、黑发润发
黑芝麻粉水提液可以促进破骨细胞表述，色素的生成量也就足以提升，白头发因而又可以再次越来越黝黑。
4、美容养颜护肤
黑芝麻粉含有维生素E，维生素E是优良的抗氧剂，适度的补充维生素E能够具有护肤美容养颜的功效。脂肪酸是理想化皮肤美容护肤剂，当身体欠缺脂肪酸，非常容易造成皮肤干、脱屑肥大、生长迟缓和血管中胆固醇堆积等病症，因此，脂肪酸又有“美肌酸”之称。
5、提升生育功能
黑芝麻粉含有维生素E，维生素E不但具备优良的抗氧化性功效以外，还对身体的生孕功能具备优良的推动作用，针对男士能够使精子密度转化成提升、精子活动率提高，针对女士可以使雌激素浓度值提升，因此别称“生育酚”。黑芝麻粉还含有镁元素，这针对男士十分关键，由于镁元素能够提升男性精子的魅力，提高男士生育功能，又称之为男士的“健康保健素”。
食疗法
1、黑芝麻糊
材料：大米、桑葚各40克，黑芝麻60克，白糖适量
做法：桑葚洗净，与黑芝麻一起放入榨汁机里，打成粉末；大米洗净，加适量清水，煮成稀粥，然后加入磨好的粉末，搅拌均匀，再稍煮片刻，最后加白糖即可。
功效：润肠祛燥，温补肝肾，乌发益精。
2、黑芝麻枣粥
材料：红枣100克，黑芝麻50克，粳米500克
做法：黑芝麻先炒香，研成粉末，粳米洗净，锅加水，煮沸后倒入粳米、红枣喝磨好的粉末，用旺火煮沸，小火熬成粥，加糖即可。
功效：该粥甜润可口，具有乌发、补肝肾的功效。
3、黑芝麻粥
材料：粳米30克，黑芝麻粉20克，盐2克。
做法：将黑芝麻粉清洗，炒出香味;黑芝麻粉加食用盐少量，捣碎备用;将梗米清洗干净，放进石锅，加适当冷水;煮至成粥，加入白芝麻，就可以服用。
功效：补肝肾，润五脏，适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。主治五脏虚损，慢性便秘，老年血管硬化、肺燥咳嗽等症。更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰。
4、枸杞黑芝麻粥
材料：大米，糯米，黑芝麻，枸杞
做法
1. 糯米洗净提前泡几个小时;枸杞泡发备用。
2. 坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。
3. 水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。
4. 等汤水乱乎了就可以关火了。
5. 喝的时候浇上勺糖桂花。
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