红枣可以补气养血安神，并含有丰富的维生素C，可以有效补血和美白。银耳更是滋阴养颜的圣品，还能抑制斑点生成。莲子能养心名目，安神补脾。
制作食材：莲子适量、枣适量、银耳适量、冰糖适量。
制作步骤：
新鲜莲子剥皮，银耳和红枣需要提前泡清水，然后把银耳洗净撕成小朵备用。
锅中放适量清水，放入红枣、银耳和新鲜莲子，大火煮开后，转中小火继续煲一个半小时，关火前10分钟加冰糖，煲到银耳很软糯，汤也显得粘稠即可。
食用禁忌
1.有出血症或是女性月经期间不宜食用。
银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。
而红枣性甘甜，吃多了容易导致湿气堆积在体内，如果有经期出现水肿现象的，吃红枣会导致水肿情况更加严重。
2.腹胀的人群不宜食用。
腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。
3.糖尿病的人不宜食用。
红枣银耳汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。
4.外感风寒的人不宜食用。
银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。
5.小孩、孕妇及老人谨慎食用。
这一类人群肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多。
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