沃柑皮和陈皮之间的异同点
陈皮自古以来就是人们比较常用的保健药，它可以治疗我们的慢性咳嗽、久咳不愈、痰多、消化不良，还能改善因脾胃虚弱而导致的腹胀或腹泻。这味中药本身就是橘子皮，而沃柑是由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘杂交而来，属于杂柑，所以沃柑皮自然也可以做陈皮的。
一、沃柑皮怎样制作成陈皮
如果用沃柑皮来制作陈皮，要尽量选择新鲜的沃柑，它的表皮颜色越黄就意味着越好，在剥皮的时候要尽量保证果皮的完整性，这样才能做出片大、色鲜、香气浓郁的陈皮。将剥下的果皮撕成大小适中的片状，然后放在太阳底下晒干，晒干之后放在蒸锅里蒸十分钟左右，反复操作几次，去除果皮表面的细菌和农药残留物，陈皮的制作就完成了。制作好的陈皮要将其放在阴凉处保存，从而避免陈皮的味道挥发，久而久之导致变质。
二、陈皮的作用
1、它最大的功效就是能治疗因消化不良而导致的腹胀和口气过重。可以用陈皮直接煎水服用，也可以和其它有助于消化的药物一起煎服，这样能够有效的缓解消化不良所带来的问题。
2、如果长期咳嗽但是没有浓痰甚至连痰都很少，咳嗽时还伴随着轻微的痒痛感，这个就是由脾胃虚弱所导致的，可以用陈皮泡水的方法去解决。
3、除了泡水喝，用陈皮提炼出来的精油，不仅有提神醒脑的作用，还能够清新空气舒缓心情。
三、陈皮与沃柑皮的不同点
1、品质上的不同
陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，以广东所产为佳，又以新会陈皮为上品。曾有很多人做过实验，将广东新会的桔子树移植到别的地区种植，结果却不是很理想。虽然形状相似，但是所散发的气味和功效都有所不同，陈皮的品质是由土壤条件、农田气候以及水质所决定的。而外地的沃柑皮只能算得上普通陈皮。
2、其他功效上的不同
新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，味道都是一绝，陈皮可以去除鱼肉的膻腥气味，在制作绿豆沙、红豆粥等甜品时加入一点陈皮，味道也会分外芳香。
而沃柑皮则可以用来泡脚，放松神经舒缓压力，可以软化角质去死皮，它还能消炎杀菌，对皮炎、脚气有预防和治疗的功效。
四、注意
沃柑皮里如果出现了蓝色，这个时候需要判断一下。如果其产生了异味，这种情况是不建议继续食用的，以免后续身体出现一些不适；如果是因在种植过程中氧化所致的，只要将那蓝色那层剥掉就可以继续食用了，不会对人体健康产生影响。
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