药膳鸡脚，也就是以鸡爪、枸杞、红枣、当归、黄芪等为主要原料所制作的菜品，是较为常见的一类药膳。其口感独特且含有许多的营养物质，能够给人体带来许多的益处，是一道很好的养生佳品，那么下面就带大家来了解一下药膳鸡脚的功效与作用及禁忌。
药膳鸡脚的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.补充营养：药膳鸡脚汤中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，有助于身体健康。
2.增强体质：药膳鸡脚中的蛋白质和矿物质等营养物质能够很好的为身体提供能量，从而增强体质。
3.促进消化：药膳鸡脚中的膳食纤维有助于促进胃肠道蠕动，利于食物的消化与吸收，能在一定程度上预防便秘。
4.强健骨骼：药膳鸡脚富含蛋白质、钙、磷、钾和铁等矿物质，食用药膳鸡脚可以为身体补充钙和铁等营养物质，这对青少年的骨骼发育和预防中老年骨质疏松症非常有帮助。
5.美容养颜：药膳鸡脚富含胶原蛋白，这种物质在体内酶的催化下会被吸收并分解为透明质酸，继而能增强细胞的水分，改善身体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使人体皮肤保持弹性，不易干燥，从而减少皱纹的生成。
6.补气养血：药膳鸡脚中的中药材如当归、黄芪等，有着较好的益气养血之效，有助于改善身体循环，增强身体免疫力。
7.健脾益胃：药膳鸡脚是能够起到一定的健脾益胃之效的。
8.滋润明目：药膳鸡脚中的枸杞、红枣等食材能够滋阴润燥，可用于改善眼睛干涩等问题，保护视力。
禁忌
1.胃酸过多、胃出血、胃溃疡人群不宜食用
3.不宜食用过多
以上就是对药膳鸡脚的功效与作用及禁忌的介绍，想必大家也都有了一定的了解，可见药膳鸡脚是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时不妨选择适当吃一些，有益健康哦。
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