山药豆相对于山药来说没有那么常见，所以大家对山药豆并不是很了解，因此，也更不可能知道山药豆的禁忌有哪些？适合哪些人食用？因此下面就为大家介绍山药豆适合哪些人群又不适合哪些人群吧。
山药豆里面含有多种维生素、膳食纤维、蛋白质及各种矿物质元素等，整体来说，营养价值很高，如果用作药引的话，具有补虚损、益肾等功效。因此山药豆非常适合下面的人群：
1.消化不良者
山药豆含有淀粉酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.高血糖、
山药豆含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白属于一种蛋白质和多糖的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统中脂肪的沉淀，保持血管的弹性，降低血液中的糖分的含量，适量食用对糖尿病和调节血压有很好的效果。
3.患感冒的老人
山药豆具有健脾益气的作用，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
山药豆含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
易
5.手脚容易发凉的女性
中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药豆乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者饮用。
山药豆含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用，凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
7.骨质疏松的人群
山药豆中含有的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。
由上面内容我们可以知道，山药豆的适宜人群范围比较广，一般人群均可食用。但是凡是都是两面性的，因此下面要给大家介绍的是不适合多吃山药豆的人群：
1.本身已经腹泻的人群
山药豆性质温和，但含有大量的油脂成分不容易消化，如果食用过多就会导致消化不良，而且它还有润肠的作用，所以如果本身就容易腹泻的人，是不适合食用山药豆的，否则会加重腹泻症状。
2.长期便秘的人群
山药豆虽然有润肠的作用，但本身就患有便秘问题的人，如果再食用山药豆，反而会增加肠道的干燥性，从而加重便秘情况。
3.糖尿病人群慎吃
山药豆中含有碳水化合物，而且淀粉含量很高，所以对于糖尿病患者来说，建议少吃山药豆，以免导致血糖升高。
4.易过敏人群
在食用山药豆后容易出现过敏症状，因为它含有丰富的粘液蛋白，植物碱，皂角素等成分。所以如果食用后出现不适症状就应该立即停止。
山药豆的食用禁忌
1.食用不过量
山药豆富含淀粉和碳水化合物，食用后饱腹感较强，但食用要注意适量，一般来说一天吃200克左右就可以了。食用过多容易增加肠胃负担，不容易消化。
2.不可生吃
山药豆中含有丰富的生物碱和皂苷等成分，这些物质在未被高温接触的情况下，对皮肤和粘膜组织具有刺激性，食用后会刺激口腔、舌头，出现舌头发麻、口腔发涩等不适的情况，因此山药豆需熟制食用，切不可生吃。
3.发芽变质的山药豆忌吃
山药豆本身没有毒，但如果表皮有发芽点的话，说明其果实内的生物碱含量较多，若过多食用这种发芽的山药豆对健康不利；另外放久或存放不当导致山药豆腐烂变质的话，也是不宜吃的，其中含有大量的细菌、病菌等有害物质，食用后易出现食物中毒症状。
山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山药。
以上所有的内容就是关于山药豆的食用宜忌，实际上山药豆的适宜人群范围比较广的，只是少数人群，在特定情况要注意少吃或者不吃山药豆，避免引起不适症状。
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