苦苣菜，是较为常见的一种食材，为菊科、苦苣菜属的一年生活二年生草本植物，为4级入侵物种，生长速度很快且生命力强，有着较高的利用价值，可用作家畜饲料，也可食用或作药用，常被用于缓解改善厌食、血淋等病症，那么下面就带大家来了解一下苦苣菜的功效与作用及禁忌都有哪些。
苦苣菜的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.清热解毒：苦苣菜性寒、味苦，具有显著的清热解毒作用，能有效清除体内热毒，改善口腔溃疡、咽喉肿痛等症状，在夏季食用则有助于预防上火。
2.促进消化：苦苣菜中的膳食纤维和微量元素能帮助促进胃肠蠕动，从而促进消化，预防便秘，同时其含有的苦味成分还可刺激胃肠道分泌消化液，改善消化功能。
3.降低血糖：苦苣菜中的微量元素、生物碱及瓜氨酸等成分有助于降低血糖水平。
4.提高免疫力：苦苣菜富含维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养成分，这些物质进入人体后能够帮助增强机体免疫力，预防感冒等疾病。
5.润肺止咳：苦苣菜中含有维生素C和维生素B族，这些成分有助于增强身体免疫力，能够在一定程度上缓解改善肺热咳嗽等病症。
6.利水消肿：苦苣菜能促进体内多余水分的排出，缓解水肿症状。
7.凉血止痢：苦苣菜具有凉血止痢的功效，对辅助治疗黄疸、胃炎、痢疾等疾病有一定帮助。
8.保护肝脏：苦苣菜中的抗氧化物质和抗炎物质有助于保护肝脏健康，减轻肝脏损伤。
9.补充营养：苦苣菜富含维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，能为身体提供所需营养，维持正常生理活动。
10.提供饱腹感：苦苣菜中的膳食纤维在胃中膨胀，增加饱腹感，有助于控制食量，预防体重增加。
禁忌
1.脾胃虚寒者不宜食用
2.过敏人群不宜食用
3.阳虚体质人群不宜食用
4.孕妇及哺乳期女性慎食
5.腹泻患者慎食
以上就是对苦苣菜的功效与作用及禁忌的介绍，想必大家也都有了一定的了解，可见苦苣菜是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则可以选择适当食用，有益健康哦。
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